Hofgut Hafnerleiten: Eintauchen und Abtauchen

Bootshaus mit Steg (Foto: Gabi Vögele)

So richtig abtauchen aus dem Alltag, Ruhe und Entspannung pur genießen – dafür ist man im Hofgut Hafnerleiten im niederbayerischen Bäderdreieck genau richtig. Die kleinen Häuschen mitten in der Natur bieten eine abgeschiedene Idylle, die zu romantischer Zweisamkeit einlädt.

Wer sich weit weg vom Alltagsstress möglichst ungestört einfach einmal Zeit für sich und fürs Nichtstun nehmen will, der muss nicht weit weg fahren. Mitten in der sanften Hügellandschaft des südöstlichen Niederbayern, unweit des Thermenorts Bad Birnbach, versteckt sich in der ländlichen Umgebung zwischen Feldern, Wiesen und Wald eine kleine Oase der Ruhe, die wie geschaffen ist für die kleine Flucht aus dem Alltag: Das Hofgut Hafnerleiten hat die „Entschleunigung“ zu seinem Prinzip erkoren. In sieben kleinen Holzhäuschen, die großzügig in dem weitläufigen Gartengrundstück verstreut sind und jeweils zwei Personen Platz bieten, kann man hier die Welt für ein paar Tage vergessen. Das wird einem leicht gemacht. Es gibt weder Handyempfang noch Fernseher oder Radio auf dem Zimmer. Dafür liegen in jedem der Häuschen Bücher und CDs bereit.

Zum Vorbild für die in die ländliche Umgebung gestreuten kleinen Häuschen hat sich das junge Münchner Architektenteam von „studio lot“, das die Anlage für die Inhaber Erwin Rückerl und Anja Horn gestaltet hat, die in dieser Gegend üblichen Streusiedlungen mit ihren über das Land verstreut liegenden Rottaler Vierseithöfen genommen. Das schafft viel Privatsphäre für jeden Gast: Jede Hütte hat ihre eigene, gut abgeschirmte Terrasse. In ihrer Schlichtheit sind die Holzhäuschen den Heustadeln und „Droadkostn“ (Getreidelager) der ländlichen Umgebung nachempfunden. In ihrem Inneren aber sind sie kuschlig-romantisch eingerichtet, mit eigenem Kamin in jedem Häuschen für die kühlen Tage.

Jedes der Holzhäuser bietet außerdem noch eine spezielle Besonderheit: Im Bootshaus hat man den eigenen Badeteich vor der Tür. Das Wasserhaus steht auf Pfählen im großen gemeinsamen Badeteich und ist über einen eigenen Holzsteg erreichbar. Im Baumhaus wohnt man in einem kleinen Erlenwäldchen in luftiger Höhe zwischen den Baumkronen. In den Hang hineingebaut, mit begrünten Dächern, sind das Hanghaus und das Wiesenhaus, die durch eine Lehmsauna miteinander verbunden sind. Das Terrassenhaus ist in verschiedenen Ebenen angelegt und bietet einen weiten Blick über die grüne Hügellandschaft. Das Gartenhaus schließlich liegt besonders versteckt und romantisch, mit einem kleinen Garten mit Feuerstelle

Feiner Frühstückskorb (Foto: Gabi Vögele)

Das Frühstück können die Gäste jeweils in ihren Häuschen oder auf der privaten Terrasse davor in trauter Zweisamkeit genießen: In einem Bastkorb werden Kaffee, Croissants, Brötchen und selbst gemachte Marmelade zur vereinbarten Zeit an die Tür gebracht.

 

Abends treffen sich dann alle Gäste an der großen Familientafel im Haupthaus des Hofguts, in dem auch die Inhaber Anja Horn und Erwin Rückerl mit ihren Kindern wohnen, zum gemeinsamen Abendessen. Erwin Rückerl serviert traditionelle mediterrane Küche. Schließlich ist die Hügellandschaft hier auch als „Niederbayerische Toskana“ bekannt und er selbst hat nach Stationen unter anderem im Sterne-Restaurant Königshof in München seine Kenntnisse der perfekten Antipasti und Pasta auf Sardinien vervollkommnet. Für die traditionellen italienischen Gerichte wie Crespelle mit Spinat und Ricotta, Saltimbocca oder Mandeltörtchen verwendet er so weit wie möglich frisches Obst und Gemüse direkt aus dem großen Garten des Hofguts. Dazu gibt es das Brunnenwasser aus der eigenen Quelle. Edelsteine in den Wasserkaraffen veredeln das frische Quellwasser zusätzlich. Wer auch abends statt an der gemeinsamen Tafel Kontakte zu knüpfen lieber für sich bleibt, der kann sich das „Dinner for Two“ aber auch in seinem Häuschen servieren lassen.

 

Spaghettipfanne für den großen Hunger (Foto: Gabi Vögele)

Zwischen Frühstück und Abendessen kann man die ländliche Ruhe des Hofguts einfach im Liegestuhl auf der eigenen Terrasse oder am großen Badeteich genießen, durch den weitläufigen Garten schlendern und von den gerade reifen Erdbeeren oder Himbeeren naschen – das ist ausdrücklich erlaubt! Die neue Sauna am See und Massage- und Kosmetikwürfel, wo man sich fachkundig verwöhnen lassen kann, runden seit kurzem das Wellness-Angebot im Hofgut ab.

Idyllisches Seehaus (Foto: Gabi Vögele)

Wem das zu wenig Aktivität ist, der kann sich von Erwin Rückerl in einem seiner Kochkurse aber auch beibringen lassen, wie man frische Nudeln und Pastasaucen selbst zubereitet oder sich in dessen Barista-Seminar in die hohe Kunst der Cafézubereitung einführen lassen. Denn Rückerl hat auf seinem Hofgut 1999 nicht nur die erste Kochschule Niederbayerns gegründet, sondern ist auch bayerischer Vize-Baristameister, also ein ausgewiesener Café-Experte. Die Kurse finden im extra für diesen Zweck ausgebauten Brunnenhaus des Hofguts gegenüber dem Haupthaus statt.

 

D – 84364 Bad Birnbach

Brunndobl 16

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